25 mars 2007

filets de rougets barbet

faute de daurade, j'ai préparé des filets de rougets barbet !comme j'avais un reste de curry de tofu, pilpil, champignons et carottes... j'ai mixé le tout, ajouté un peu de mon coulisde tomate, et j'ai commencé à disposer les éléments de ce plat : au fond du plat : oignons et filets de rougetsensuite, "farce", re-filets de rougets après les avoir pannés,  parsemé de persil, d'ail, d'oignon et de zestes de citronquelques rondelles de citron, des petits quartiers de tomatesquelques branches de thym et un... [Lire la suite]
Posté par Chrismal à 22:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]