01 juin 2009
la merveille des merveilles...
Au début de cette année je vous ai fait partager mes peines,
mais aussi mes joies .
Mon cadeau de Noël : une participation conséquente de la part de mes enfants
pour l'acquisition de ce "nouveau concept culinaire"
qu'est le dernier né de Vorwerk : le Thermomix TM 31 (avec varoma) !
En fait, je l'ai reçu en février, et depuis qu'il est sur mon plan de travail,
c'est lui qui bosse !
Je n'utilise plus la plaque de cuisson environ que 2 fois par semaine.
Tout ! je prépare tout avec mon ami TM !
Déjà, je re-mange du potage tous les jours !
moi qui adore toutes les soupes depuis ma tendre enfance ;
je n'en faisais plus pour moi toute seule
(mon homme n'y a plus droit depuis 3 ans)
trop de vaisselle à laver pour 1 personne
(le faitout, le moulin à légumes, le blender...)
Il m'arrivait parfois d'en préparer pour plusieurs jours,
mais je ne me régalais pas !
Avec TM, plus qu'un ustensile à nettoyer, niveau de cuisson désiré,
l'onctuosité selon ses goûts, le maintien de température à la minute près...
Je nettoie mes légumes (épluchés ou non),
je les coupe grossièrement dans le bol,
Je mixe 20 secondes sur 5, j'ajoute l'eau, le sel... en route pour 20 mn
et à l'arrêt, je mixe ! ET C'EST TOUT ! Un régal !
Tellement simple, que j'en fais tous les soirs (ou presque) !
Ensuite, je réalise certaines recettes des livres adaptés VorwerkVorwerk,
mais surtout je revisite mes recettes favorites en utilisant mon TM...
Un gain de temps, une économie substantielle car je n'achète plus
que les produits de base : lait, sucre, farine, vanille et produits frais...
J'utilise facilement tout ce qu'on me donne...
Quelques secondes suffisent pour faire du sucre glace, du sucre vanillé...
Ma première recette :
foies de volaille et tomate
Un régal ! c'est fou la saveur d'une purée de tomate
(avec des tomates entières que j'avais congelées)
cuite de cette façon !
Les sorbets : fabuleux (pour les glaces, j'ai conservé mon procédé "turbine")
quelques fruits mis au congélateur la veille, quelques secondes dans Mô TM 31,
et voilà un sorbet au goût incomparable, impromptu et à peu de frais ;
les espumas, les mousses et smoothies délicieux, originaux,
avec les produits de saison...
chauds ou froids les liquides sont mixés très fin pour le siphon...
Le fouet (si, si, malgré les couteaux !) permet
de réaliser des purées savoureuses,
aérées, qui ne collent pas, cuisson rapide...
Le varoma (panier cuit vapeur à 2 niveaux) permet de cuire
tout un repas en une opération...
Il pèse aussi, mon TM 31! bien appréciable pour ajouter les ingrédients
directement dans le bol en cours de réalisation d'une recette.
Et les pâtes à tarte !!!! Une merveille !!!!
Commentaires
oui didonc tout le monde en parle de cette machine cela promet...et bin regale toi!!!
cet article ne semble pas sponsorisé, mais tu devrais te faire payer...quelle pub ! On dirait qu'il a changé ta vie, mais j'imagine que cette bestiole coûte une fortune !!
miam miam!!!!! les foies de volaille et tomates quel delice; je garde un souvenir incomparable et j'en ai l'eau à la bouche du gateau de foies que me faisais ma grand-mere, accompagne de quenelles!
Ce thermomix en tout cas a l'air fabuleux!
Sur, ca coute une fortune, mais ca dure une vie !
en tout cas, tu fais des merveilles avec tout ca !
Bises du Nord !
Rhooo !!!! je suis en train de mettre mes petits sous de côté pour me l'offrir !!
J'en rêve !!!!!
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